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石窯組み立て、その後ピザ焼き 久々

以前お世話になっていた三鷹にあるオーガニック農園の園主さんから年末に電話があり、ピザ窯買いたいので何かオススメありますか?と。

そしたら、オススメされたピザ石窯買っちゃいましたと。今度組み立て手伝ってくださいとのことで、昌美、椋太連れて行ってきました。


三鷹の畑に来るのは3年ぶりくらい?この日は畑の土おこし最中。



これが、石窯セット。300キロの重さがあるとのこと。フタも付いてていいですね。





型を置いて、その上に指定の通りにレンガをくべていく。



型のダンボールをトントンとして抜くと、レンガが自重で半円を作ります。それを3段繰り返し。



あとは後ろの煙突部分のレンガも組み立てて完了です。



この日はもう夕方だったので、焼きは次回に。

四月の2週目、桜のちょうどいい時期に再度三鷹オーガニック農園に生地を持って訪問。火入れは園主さんがやってくれました。



3年ぶりくらいに生地伸ばし、焼きをやりました。楽しいですね。






畑利用者の5名くらいの方にも体験してもらいました。生地枚数もあったので、2回目チャレンジの方もいたりして^_^

参加者の方も楽しくやってもらったようです。
by 祐介 * はたけ * 22:40 * comments(0) * -

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